Dernière mise à jour : 30/10/2017

Hier après-midi, je suis tombée sur cette recette et… bah j’avais vraiment envie de l’essayer! Il ne me manquait que du lait d’amandes (nature). Ça tombait bien, je devais justement aller faire quelques courses. 🙂

Foutus pois qui se retrouvent toujours au fond du bol!

Dans la recette originale, il y a du kale, mais ce soir j’avais envie de faire ça simple alors je n’en ai pas mis ( la prochaine fois, j’en mettrai). J’ai aussi fait une petite erreur : j’ai fait cuire deux fois trop de pâtes (je n’ai pas la meilleure balance du monde), donc j’ai eu peur de manquer de sauce.

C’est certain qu’en temps normal, le plat doit être plus crémeux, mais il y avait tout de même assez de sauce finalement! Je vais donc manger beaucoup de pâtes cette semaine (mon petit frère à même la permission de piger dans les restants parce qu’il y en a vraiment beaucoup)!

La sauce alfredo aux choux-fleur était bonne, mais celle-là était meilleure. Elle est d’ailleurs très semblable à celle du mac n’ cheese végétalien que j’ai essayé il y a quelques semaines.

6 Comments

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  3. unkolibrisouslaneige 26 novembre 2013 à 14 h 15

    Cette recette donne envie… Et elle donne envie de rajouter de la couleur dedans 🙂 Je crois que je me laisserais tenter par des poivrons rouges et jaunes lorsque je déciderai de la faire 😉

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    1. Dans mon bedon - Auteure 26 novembre 2013 à 14 h 17

      J’y ai pensé aussi, mais je n’avais pas envie d’avoir trop de temps de préparation (parce que je suis paresseuse et que j’avais déjà pas mal faim). Mais la prochaine fois, c’est à envisager! 🙂

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      1. unkolibrisouslaneige 26 novembre 2013 à 14 h 56

        haha! Oui,c’est un problème avoir faim 😉
        Et tu utilises quel genre de blender pour faire la sauce? Il reste de grumeaux?

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        1. Dans mon bedon - Auteure 26 novembre 2013 à 14 h 59

          En fait, puisque je n’ai pas de blender, j’ai passé les noix, l’ail et la levure au robot avant de les ajouter aux autres ingrédients… donc, oui, il reste quelques petits grumeaux, mais ça donne un petit croquant qui n’est pas désagréable. 😛

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