Dernière mise à jour : 30/10/2017

Oui, seulement deux. Mais pas de n’importe quelle taille!

Gros biscuit…
Et bébé gros biscuit!

Voici la recette (basée sur celle-ci).

Ingrédients :

  • 2 bananes mûres
  • 1 tasse de margarine végétalienne ramollie (la mienne ne l’est pas, j’essaie de finir le pot parce que le gaspillage, c’est pas mieux pour la planète!)
    • Mise à jour 30/10/2017 : J’utilise désormais la margarine végétale de Becel.
  • 1 tasse de sucre brun (j’ai utilisé du sucre blanc)
  • ¼ tsp. de sel
  • ½ tasse de cacao
  • 1 tasse d’avoine
  • 1 ½ tasses de farine
  • 2 tsp. bicarbonate de soude
  • Pépites de chocolat mi-sucré (j’y vais à l’œil)

Préparation (pour faire un gros biscuit) :

1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser une plaque à pizza.
2. Écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter la margarine et le sucre brun.
3. Ajouter les ingrédients secs, mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène, puis incorporer les pépites de chocolat.
4. Déposez le plus de pâte possible sur la plaque à pizza. Ne pas trop en mettre, car la pâte prend de l’expansion en cuisant! Sinon, ça donne deux biscuits de plus petite taille ou un peu comme sur mes photos.
5. Cuire 18 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes.

Le combo choco-banane est encore gagnant! Pour que le biscuit soit moelleux, il ne faut pas trop le cuire : lorsque le rebord du biscuit se tient bien, et ce même si le dessus ne semble pas assez cuit, sortez le biscuit du four : il terminera de cuire après la sortie du four. Depuis que je fais ça, je n’ai plus fait de biscuits durs et secs!

7 Comments

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  3. Mascha 8 octobre 2013 à 15 h 53

    J’adore les biscuits à base de bananes. Un peu délice! Je vais prendre ta recette en note. Pour des déjeuners pressés, ce genre de biscuits fait toujours l’affaire! 😉

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  4. Joanna 5 octobre 2013 à 21 h 30

    J’aime beaucoup cette recette, je suis sure que je vas l’essayer ! peut-être avec noix et canneberge .. 🙂

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    1. Julie - Auteure 5 octobre 2013 à 17 h 22

      Héhé, c’est que je coupe le biscuit en pointe pour le manger, ça fait changement! 😉

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