Dernière mise à jour : 30/10/2017
Ce soir, j’ai décidé de faire ma propre sauce tomate à partir d’une recette que j’avais sous la main (il me manquait quelques ingrédients pour faire la dite recette).
Sauce tomate «de base»
Ingrédients :
- 1 cuillère à table d’huile d’olive
- 1 oignon finement haché
- ½ cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de poivre
- 28 oz. (796 ml) de tomates broyées*
- ½ tasse de vin rouge ou de bouillon de légumes
- ½ cuillère à thé de sucre
- Persil au goût
- Basilic au goût
*Sérieusement, prenez des tomates broyées. J’ai utilisé des tomates en dés (c’est tout ce que j’avais) et au final il y avait trop d’eau. Sinon, peut-être que je devrais les égoutter la prochaine fois!
Préparation :
- Chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, le sel, le poivre et le cumin. Cuire en brassant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
- Ajouter les tomates, le vin/bouillon et le sucre.
- Mettre dans le mixeur (ou utiliser un pied mélangeur) jusqu’à ce que ce soit lisse et servir.
C’était très bon même si c’était très liquide. La recette donnant beaucoup de sauce (pour quelqu’un qui vit seul), j’ai dû fouiller dans mes armoires pour trouver des plats allant au congélateur.
Brownie dans une tasse
Je ne me souviens plus où j’ai trouvé la recette, mais de toute façon, je l’ai modifiée (même si elle était déjà végétalienne à l’origine). Ça fait déjà plusieurs fois que je la fais, et je l’adore!
(Dans une tasse pouvant contenir 1.5 tasse)
Ingrédients:
- 2 tbs d’huile de canola (ou de coco)
- 2 tbs d’eau (ou de lait végétal)
- extrait de vanille (quelques gouttes)
- 1 pincée de sel
- 3 tbs de sucre
- 2 tbs cacao
- 2 tbs farine
- Quelques pépites de chocolat
Préparation:
- À l’aide d’une fourchette, bien mélanger les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat).
- Incorporer les ingrédients liquides.
- Ajouter les pépites.
- Cuire au micro-onde pendant 60-75 secondes.
- Laisser refroidir quelques minutes. 😉
Sur ce, je vais étudier. J’ai mon (oui, mon) examen de mi-session demain après-midi. 😛
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Tu l’achètes où l’huile de canola ? jamais vu.
J’ai bien envie d’essayer le mug cake à force de voir des recettes !
Au supermarché. Elle est avec les l’huiles d’olive et autres, mais je ne sais pas si c’est pareil en Europe 😛
Je revérifierai, y compris en magasin bio, mais je crois n’en avoir jamais vu en France.
Est-ce que ça a un goût particulier ? C’est grave si je mets une autre huile à ton avis ?
Les premières fois, je faisais le brownie avec de l’huile d’olive car je n’avais pas d’huile de canola et ça fonctionnait très bien. Pour le goût, c’est assez doux (mais ça, c’est d’après mes critères) 🙂
Merci pour les infos !