Dernière mise à jour : 26/10/2017

J’aurais bien mis cette improvisation que j’ai faite en ligne plus tôt (mercredi soir), mais bon… mieux vaut tard que jamais!

Macaroni à la sauce rosée

Initialement, mon but n’était pas d’obtenir une sauce rosée. C’est arrivé comme ça (ça doit être à cause du Daiya).

Ingrédients :

• 1 tasse de macaroni (ou autre petites pâtes);
• Environ ¾ de tasse de sauce tomate (je n’ai pas mesuré, j’y suis allée comme je le sentais);
• 1 tasse (ou plus) de légumes congelés (dans mon cas, j’ai utilisé des pois et le restant de maïs de ma pizza);
• Environ ¼ de tasse de fromage Daiya (style râpé, saveur au choix – j’ai utilisé du mozzarella, car c’est ce que j’avais sous la main);
• Basilic, au goût (mais vous pouvez utiliser les herbes que vous voulez/avez).
• J’avais un petit restant de lentilles, je l’ai donc incorporé. Idéalement, j’en aurais mis plus, mais j’en avais déjà mangé pas mal à l’heure du lunch.

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions.
2. Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faire cuire les légumes congelés AVEC les pâtes.
3. Lorsque prêtes, bien égoutter le tout et remettre dans la casserole.
4. Incorporer la sauce, les lentilles (ou autres légumineuses), le fromage et le basilic. Bien mélanger. Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser réchauffer quelques minutes.
5. À table!

Bon weekend!